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Le 2 février, c'est le plein hiver. Alors, on fait la fête pour se consoler et préparer l'arrivée du printemps.

A l'origine, cette fête est olé, olé : les parentalia les lupercales ou aussi la fête de Proserpine. Proserpine ou comment se trouver une femme quand on habite dans un endroit sinistre.

A cette date, surtout, on s'interroge sur la météo. On pense que "Pour la chandeleur, l'hiver meurt ou prend rigueur". La légende veut depuis toujours que du beau temps ce jour là annonce un hiver qui s'éternise.

vignette chandelours

Aux USA, on utilise une marmotte pour faire ces vérifications et c'est une affaire nationale, ground'shog day, coloriages, vie des marmottes, etc..

En France, on croyait que dans la nuit du 1er février, à minuit, l’ours sortait de son antre pour observer le ciel :
Si le ciel est clair, si les étoiles brillent, il se lèche la patte et y rentre à nouveau. L’hiver n’est pas fini, il y aura encore 40 jours de mauvais temps.

Si, au contraire, le ciel est couvert de nuages, s’il pleut ou s’il neige, il ne retournera plus dans sa tanière. Car, dit-il, l’hiver est terminé. Voici le beau temps.

Comme les crêpes ressemblent à des petits soleils, on a pris l'habitude de cuire, faire sauter et manger des crêpes pour évoquer le Soleil et la lumière qui reviennent après l'hiver...

faire une crèpe

Recettes de crêpe, blinis et pancakes, popovers, crèpe allemande, yorkshire pudding, ..,

Dans les campagnes, on disait qu'il fallait manger des crèpes à la chandeleur pour que la future récolte se garde bien,
Si point ne veut de blé charbonneux
Mange des crêpes à la Chandeleur

Pour plus d'efficacité, il fallait, en faisant sauter les crèpes, en envoyer une au dessus d'une armoire. Pas évident !!! Et on faisait aussi sauter les crèpes avec une pièce d'or dans la main pour s'assurer la richesse l'année à venir.

Celui qui retourne sa crêpe avec adresse, qui ne la laisse pas tomber à terre ou qui ne la rattrape pas sous la forme navrante de quelque linge frippé, celui-là aura du bonheur jusqu'à la Chandeleur prochaine



Selon la légende, Merlin l'enchanteur fût le premier à avoir le plaisir de déguster une crêpe lorsque la fée Viviane renversa sur la pierre chaude du foyer la bouillie qui mijotait dans son chaudron !


 
chandeleur

Le perce-neige est une fleur associée à la chandeleur et fait l'objet de nombreuses légendes et coutumes.

Le perce-neige et ses légendes

Le Perce-Neige
Violette de la Chandeleur,
Perce, perce, perce-neige,
Annonces-tu la Chandeleur,
Le soleil et son cortège
De chansons, de fruits, de fleurs ?
Perce, perce, perce-neige
A la Chandeleur.

Robert Desnos

 

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