Nous vous rappelons que le pain est un excellent aliment et qu'il vaut cent fois mieux pour le goûter manger du pain et du chocolat ou du pain tartiné de nutella (sauf si l'on met un demi pot par tartine !) que des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches...), des biscuits ou gâteaux industriels. Et il vaut aussi mieux manger du pain et du chocolat arrosé d'un verre de lait au petit déjeuner que des céréales !
L'idéal est de manger un pain un peu plus complet que le pain blanc. Mais le pain blanc est déjà un excellent produit.
Tout a commencé par des galettes de céréales il y a pas loin de 10 000 ans à la préhistoire.
Puis, en Egypte, par inadvertance probablement, on a inventé le levain et la galette est devenue un beau pain rond que l'on mangeait, mais que l'on offrait aussi aux dieux et aux morts afin de leur donner des forces pour voyager vers l'au delà.
Les grecs perfectionnèrent l'art du pain et inventèrent le métier de boulanger qu'ils enseignèrent ensuite aux romains, pas volontairement, puisque les professeurs étaient des boulangers grecs emmenés comme esclaves.
