Un vrai
chocolat chaud a la mexicaine
Noêl
au Mexique
Attention, c'est bien plus nourissant que les chocolats chauds habituels. En cas d'abus, on peut se sentir un peu lourd !
Ingrédients
6 tasses de lait,
1 tasse de
farine,
2 tasses d'eau,
1 tasse de sucre brun,
2 cuillères à
soupe de cacao non sucré.
un peu de cannelle en poudre.
Réalisation
Faire chauffer le lait et le chocolat dans une casserole. Bien remuer
pour que le chocolat se dissolve. Mélanger farine et eau dans
une autre casserole. Mettre à feu doux. Remuer jusqu'à
ce que le mélange devienne translucide. Ajouter le chocolat,
la cannelle et le sucre. Bien mélanger et laisser frémir
quelques minutes.