Un vrai chocolat chaud a la mexicaine
Noêl au Mexique

Attention, c'est bien plus nourissant que les chocolats chauds habituels. En cas d'abus, on peut se sentir un peu lourd !

Ingrédients

6 tasses de lait,
1 tasse de farine,
2 tasses d'eau,
1 tasse de sucre brun,
2 cuillères à soupe de cacao non sucré.
un peu de cannelle en poudre.

Réalisation

Faire chauffer le lait et le chocolat dans une casserole. Bien remuer pour que le chocolat se dissolve. Mélanger farine et eau dans une autre casserole. Mettre à feu doux. Remuer jusqu'à ce que le mélange devienne translucide. Ajouter le chocolat, la cannelle et le sucre. Bien mélanger et laisser frémir quelques minutes.