Les crèpes à la bière façon la slavia et les crèpes du 2, une recette traditionnelle et une recette que nous avons créée pour le deuxième jour de l'avent, cette meveilleuse période qui précède Noël.
A faire aussi à l'occasion de mardi-gras. Nos autres redettes de crèpes et Nos recettes de gaufres.

Ingrédients:

500 grammes de farine fluide
4 oeufs
50 grammes de sucre en poudre blanc
50 grammes de vergeoise blonde ou de cassonade
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
75 cl de lait
25 cl de bière
1 sachet de sucre vanillé
1 grosse cuillère à soupe de rhum ou de triple sec ou de cognac

Réalisation :

Verser la farine dans un grand bol (saladier), ajouter le sel,, les sucre. Remuer, puis creuser un puits dans la farine.
Casser les oeufs et les mettre au milieu du puits, rajouter les cuillères d'huile et un peu de lait et enfin l'alcool.
Commencer à mélanger avec un fouet en tournant du centre vers les bords. Continuer à mélanger en rajoutant du lait puis de la bière. Mélanger très progressivement et très soigneusement.
La pâte doit être lisse.
Faire reposer la pâte une heure.

Bon appétit

200 grammes de farine
2 oeufs
2 cuillère à soupe de cointreau
2 cuillères à soupe de sucre à la vanille
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à café de Cointreau ou de Grand-Marnier
2 fois 20 cl de lait entier
1 pincée de sel

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et le sel, creuser un puits, casser les oeufs commencer à remuer en partant du milieu, ajouter l'huile, et le lait petit à petit, continuer à mélanger soigneusement en partant du milieu., finir en ajoutant le cointreau.

Laisser la pate reposer une heure. Bon appétit