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Une recette de mince pie adaptée pour être facilement réalisable
Une spécialité du noël anglais

Ingrédients :
garniture
500 grammes de pommes (reinette de préférence)
250 grammes d'airelles (tu peux remplacer par des myrtilles ou du cassis) idéalement fraiches, mais tu peux utiliser des surgelées ou en bocal
350 grammes de raisins secs (mélanger si possible plusieurs sortes)
200 grammes de sucre (brun et blanc mélangés)
1 pincée de cannelle
Le jus et le zeste de deux oranges
150 ml de calvados
couverture
75 g de beurre
25 g de sucre
75 g de farine
50 g d'amandes en poudre
de la pâte sablée
Un moule à petites tartelettes ou des tas de petits moules

Réalisation

Tu épluches les pommes, tu les haches en petits morceaux et tu mélanges dans un bol avec tous les autres ingrédients. Tu recouvres d'un plastique et tu mets à mariner 24 heures dans le réfrigérateur.
Tu préchauffes ton four à thermostat 5, tu beurres ton moule ou tes moules et tu garnis de pâte.
Tu fais fondre le beurre sans qu'il soit trop chaud et tu mélanges avec les autres ingrédients de la courverture.

Dans chaque tartelette, tu verses de la garniture, tu recouvres avec une cuillérée de couverture et tu mets au four 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que ça soit doré.
Elles peuvent se servir froides ou tièdes avec un peu de crème par dessus

 

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