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Recette du pain de noël
Une spécialité du noël grec

Ingrédients
1 sachet de levure
1 verre (25 cl) l d'eau chaude
1 verre de sucre en poudre
1 pincée de cardamone
1 pincée de sel
1 oeuf
1/4
1/4 de verre de lait
1/4 de verre d'huile
1 verre de farine
100 g de raisins secs (dorés de préférence)

Réalisation
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis ajouter le sucre, la cardamone, les raisins secs et le sel ; faire un puits et ajouter l'oeuf, , l'huile, le lait et l'eau en mélangeant en partant du milieu vers les bords. Finir en pétrissant à la main. Couvrir le saladier avec un torchon, laisser lever la pâteau chaud (près d'un radiateur) pendant une heure. Beurrer une plaque, placer dessus la boule un peu étalée.
Laisser cuire 1 heure à thermostat 7.

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