Réalisation :
.Faire le levain. Verser dans un saladier ou un cul de poule l'eau chaude, ajouter la cuillère de miel et la levure, laisser dissoudre et commencer à travailler quelques instants.
Puis ajouter la farine, le sel et l'huile et mélanger pour faire une pâte lisse et élastique. Ajouter un peu d'eau s'il y a besoin.
Recouvrir d'un plastique et laisser gonfler une petite heure.
Chauffer le four à 220°.
Faire sauter les oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile.
Mettre un papier de cuisson sur une plaque de four et étaler la pâte en l'étirant.Garnir la pizza de purée de tomates et des oignons, saler et épicer à votre goût et ajouter les autres ingrédients (sauf ceux qui se mettent 5 minutes avant la fin, oeuf ou à la sortie du four, crème).
Enfourner et faire cuire 12 à 15 minutes.
