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La soupe de la bénédiction africaine
Un plat que l'on fait à l'occasion de Kwanzaa

Ingrédients :
1 poulet - 4 gousses d'ail pelées - 1 cuillère à café de sel- 1 demi citron- 1 orange - 1 pincée de poivre - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 oignon pelé et coupé en rondelles fines - 3 patates douces pelées et coupées en fines rondelles - 2 navets pelés et coupés en fines rondelles - 3 tasses de bouillon de poule (se fait avec des cubes knorr)- 2 cuillères à café de graine de cumin - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 peu de piment

Recette :
1. Mettre le poulet dans un récipient pour le faire mariner. Mettre les gousses d'ail à l'intérieur du poulet, l'arroser le du jus de citron et d'orange. Saler et poivrer. Mettre au frigidaire au minimum 45 minutes
Préchauffer le four à 200°
Dans une casserole, faire chauffer de l'huile, ajouter les oignons et les faire revenir, puis les patates douces et les navets. Ajouter le bouillon et les épices. Faire frémir 5 minutes en mélangeant.
Mettre le poulet dans un plat allant au four et qu'on peut couvrir, arroser du contenu de la casserole.
Enfourner.
Faire cuire 45 minutes..


 
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