A cette occasion, on cuisine une galette sucrée qui porte son nom. Une pièce d’or cachée à l’intérieur porte bonheur pour toute l’année à celui qui la trouve.

La légende de la rose de noël

Lorsque les mages ont offert à Jésus l'encens, la myrhe et l'or, il y avait une jeune bergère qui les regardait en pleurant. Elle aussi aurait voulu offrir au nouveau né un superbe cadeau, mais elle n'avait rien. Elle était très pauvre. Elle avait cherché au moins une fleur à offrir, mais ce n'était pas la saison.

Comme elle pleurait, un ange qui passait balaya la neige à ses pieds d'une de ses ailes et là, elle vit de magnifiques roses de noël qu'elle put offrir à l'enfant.