Pour comprendre la carte
Les jacket potatoes :
Ce sont de très grosses pommes de terre cuites au four. Mais
on ne les sert pas seules. Attention de vérifier qu'elles
ne sont pas recouvertes de choses que vous détestez. Avec,
d'office, il y aura probablement de la salade et des crudités
et comme accompagnement complémentaire :
Tuna : du thon
Chicken : poulet
ham : jambon
Baked beans : oui, les baked beans, ces haricots blancs dans leur
sauce orange.
Coleslaw. Un mélange de carottes et de céleri rapé
assaisonné avec une mayonnaise légère.
Cheese : du fromage fondu souvent du cheddar (une sorte de mimolette).
Mushrooms : des champignons.
Shrimps ou prawns : des crevettes.
Ploughman's platter : l'assiette
du laboureur, avant tout un gros morceau de pain avec du fromage,
du vieux cheddar (un peu comme de la mimolette), du vieux stilton
(genre roquefort) ou du jambon. Il y a aussi des crudités,
de la salade, une pomme et des pickles.
Sausages : Attention, ce
ne sont pas les même qu'en France. Regarder dans l'assiette
du voisin pour se faire une idée !
Sheperd's pie. La variante
anglaise du hâchis parmentier. Sheperd, c'est le berger.
Avec parfois des carottes.
Steak and kidney pie : Attention,
rien à voir avec du steak ! C'est une sorte de daube de
boeuf (avec normalement des petits morceaux de rognons) sous
une croûte de pâte feuilletée. Y a des fans à la
rédaction même parmi les gens qui détestent
les rognons.
Attention, chips, c'est les frites et
les chips, c'est crisps.
Mashed potatoes : purée.
W hipped cream : chantilly
Pie : tourte
Ice cream : glace
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