Fusion food, la recette de la soupe Mimi, le miso Minestrone

Novembre est là, il commence à faire vraiment froid, ce sera bientôt le temps de l’avent, c’est le moment de cuisiner des petites soupes reconstituantes. Et pour commencer, une recette qui mélange une recette japonaise et italienne.

Ingrédients pour 4 :
– 1 litre d’eau
– 2 cubes de bouillon miso
– une cuillère à café rase de mélange japonais pour assaisonnement (dans le mien, il y a du piment, du poivre, de la peau d’orange, des graines de sésame et du gingembre râpé) ou à défaut de baies mélangées ou tout autre mélange d’épices un peu relevé.
– 4 tomates ou une petite boite de tomates en cube.
– 3 carottes
– 3 cerfeuils tubéreux ou 1 petit fenouil
– 1 grosse pomme de terre ou 2 petites
– 1 cuillère de lentilles
– Sel

Eplucher, peler, nettoyer tous les légumes et couper les en petits morceaux. Mettre tout les ingrédients dans la cocotte. Faire mijoter une bonne demi-heure. On peut ajouter quelques pluches de cerfeuil en servant.

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