Le carnaval de Notting Hill à Londres, en Août faites la fête pas la guerre

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L’occasion de goûter à la cuisine jamaïcaine et d’écouter un petit air de calypso.
Notre recette créée en hommage au carnaval de Notting Hill : le poulet calypso, une variante façon kutchuk du jerk chicken.

Plus d’un million de personnes se pressent fin août dans les rue du quartier de notting hill à Londres à cette occasion. De très loin, le plus gros carnaval d’Europe.

Ce carnaval a été créé à la suite d’importantes émeutes raciales. L’idée était de remplacer les affrontements physiques des bandes rivales par une rivalité festive comme s’opposent les écoles de samba au Brésil, en défilant à l’occasion du carnaval ou comme s’opposaient les bandes d’esclaves à la Jamaïque.
C’est une assistante sociale, Rhaune Laslett, qui mobilisera autour de son projet des immigrés de Trninidad et Tobago et de la Jamaïque.

5 ingrédients principaux du carnaval
Le Mas ( pour mascarade ),càd le costume.
Les percussions.
Le calypso : musique de carnaval avec des textes dont le sujet est la critique politique et sociale.
La soca : musique de carnaval inspirée de la soul music.
Les podiums-concerts avec des artistes du moment

Le site du carnaval

Un peu d’histoire :
A la Jamaïque, les esclaves se voyaient accorder par leurs maîtres 3 jours de fête de à Noël, et 1 au Nouvel An. Des « bandes » concurrentes d’esclaves s’organisaient longtemps à l’avance  pour préparer a ces fêtes costumées, qui avaient lieu sous forme de défilés dans la rue, sauf la fête des « French Set-Girls » !
Les esclaves très souvent parodiaient leurs maîtres, leurs manières, leurs vêtements et leur façon de commander.

Un peu de mythologie :
Calypso était une nymphe. Dans l’Odyssée, elle recueille Ulysse après un naufrage et tombe follement amoureuse de lui. Elle réussit à le retenir sur son île pendant sept ans. Mais Zeus intervient et elle finit par le libérer pour qu’il puisse achever sa quête et retourner auprès de Pénélope.
Un poème inspiré par Ulysse et l’Odyssée

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