Pâques, Pâques, les oeufs, le chocolat, une recette de mousse aux deux chocolats

Pâques avec kutchuk.com.

Les garçons de la maison n’aiment pas le chocolat trop fort, mais moi j’aime bien quand c’est un peu corsé.

Alors, j’ai inventé une recette de mousse chocolat au lait et chocolat noir.

Ingrédients :
3 oeufs
85 grammes de chocolat au lait pour la pâtisserie
3 cuillères à soupe de crème entière
1 petite pincée de sel
1 petite cuillère à soupe de whisky

Réalisation
Faire fondre le chocolat au lait avec la cuillère  à soupe de whisky et 1 cuillère de crème, surtout ne pas trop chauffer. Lorsque c’est fondu, rajouter une deuxième cuillère de crème et mélanger.
Casser les oeufs, verser les blancs dans un saladier et deux jaunes dans le chocolat en mélangeant aussitôt.  Réserver le 3ème jaune. Transvaser le chocolat dans le récipient de présentation de la mousse.
Ajouter la pincée de sel aux blancs  et monter en neige bien ferme.
Incorporer 2/3 des blancs au chocolat petit à petit en soulevant le mélange avec une spatule en bois.
Mettre au frais.
Faire fondre le chocolat noir avec une cuillère de crème. Ajouter l’oeuf réservé et mélanger avec le reste des oeufs en neige.
Ressortir la mousse au chocolat au lait du frais et mettre la mousse au chocolat noir par dessus en faisant une sorte de dessin si l’on souhaite.

Est ce que ça va être bon ?
Nous le saurons vraiment ce soir mais comme j’ai triché en léchant les casseroles, je suis confiante…

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