Le clafoutis de Marion à tomber par terre

1 pincée de sel
3 oeufs
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
200 grammes de farine blanche
100 grammes de farine de sarrazin
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à café de sucre brun complet
2 cuillères à café de sucre en poudre
15 cl de bière
15 cl de lait
1 petite cuillère à soupe de cassonnade

Huiler un plat à gratin. Mettre à chauffer le four à 180°.
Dénoyauter 750 grammes de cerise, étaler les dans le plat.
Casser les oeufs dans un saladier. Fouetter.  Ajouter les sucres et le sel, mélanger.  Ajouter la bière, puis la farine petit à petit, mélanger, ajouter le lait, puis l’huile en mélangeant au fur et à mesure.
Verser le mélange sur les cerises.
Faire cuire 50 minutes et saupoudrer de cassonade à la sortie du four.

Fête des pères, le clafoutis aux cerises, notre dernière recette

oiseau et branche de cerisier en fleurs et haïkuC’est de saison et nous connaissons un papa qui apprécie particulièrement le clafoutis, alors hier, nous en avons fait un.

En voici la recette toute simple vu que nous n’avions pas beaucoup de temps.

Ingrédients
4 oeufs
1 pincée de sel
25 cl de lait
1 cuillère à soupe de whisky ou de rhum
4 cuillères à soupe bombées de farine
4 cuillères à soupe rase de sucre en poudre

Réalisation.
Mettre le four à préchauffer, thermostat 180°
Dans un saladier, mettre les oeufs et le sel, fouetter, ajouter le sucre, fouetter, ajouter la farine et bien mélanger, puis ajouter le lait et le whisky et bien fouetter.
Dénoyauter environ 750 grammes de cerises.
Beurre un grand moule à manqué. Mettre les cerises dans le moule et verser le mélange par dessus.
Enfourner. Cuire environ 50 minutes.

Pour faire ce clafoutis avec des abricots, il faut une grosse cuillère à soupe de sucre de plus. Mettre les abricots dénoyautés dans un saladier et verser la grosse cuillère de sucre dessus puis remuer avec délicatesse pour bien les  sucrer avant de les poser dans le moule.

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